攀枝花烧烤：花果香里架炉火 丰腴炙味品人生
(资料图片)
四川在线记者 唐子晴/文 川观新闻·攀枝花观察 湛璐霜/视频
入夜，总有人被味蕾勾动舍不得入眠，在深夜街头用美食给自己注入一剂强心针。
有人说，最好吃的烧烤就在你家楼下。在攀枝花，这话不假——走到哪儿都有升腾的香气和滋滋啦啦的声响让你牵挂。
且不论每家烧烤店的技艺如何，原料“主打”一个五花八门——小乳猪、黄牛肉、葱肠、双脆和羊腿，鸡、鸭、鹅、鱼要啥有啥，还有各类本地时令蔬菜上阵，在阵阵肉香里调和出一口清甜。
而作为移民城市，攀枝花烧烤的方式更是博采众长，选择颇多——网烧、串烤、盘盘烤，想吃哪种随心烤。
盐边烧烤就是攀枝花本土最具代表的特色烧烤。铁桌子中间安个网，下面放好炭火，“地上蹦的、水里游的”都能在方寸之间翻转腾挪，找到与火苗之间的最佳赏味温度，在铁网上成就快意味道。
切大片儿、码料、小火细烤，胡辣椒、孜然、蒜蓉在一旁静静等待，等待焦香与麻辣在食客口中融合，再混上一口冰啤酒，“攀西大裂谷”的美食风情就在唇齿间“炸裂”开来。
在攀枝花，在品美食的同时，还能闻着攀枝花、蓝花楹、凤凰花、三角梅等花香。
除了烧烤，攀枝花的水果也叫一个绝。枇杷、樱桃、桑葚、菠萝、莲雾、石榴、杨梅、芒果.....来一次，肯定吃不够的！
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